商用廚具市場及廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景分析

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商用廚具市場及廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景分析

2016-01-27 14:36:02

 商用廚具市場及廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景分析

20世紀(jì)80年代,短短的20幾年發(fā)展時間,廚房設(shè)備行業(yè)已成為朝陽行業(yè),進(jìn)入一個從快速增長到逐漸成熟的質(zhì)變階段。中國約有13億人口,廚房設(shè)備作為家庭必需生活用品,市場空間是極其龐大的。近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。   近年來,中國廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢:信息技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn),從機(jī)遇方面講,信息技術(shù)有助于優(yōu)化企業(yè)流程,降低管理成本,在競爭中獲取優(yōu)勢。而那些無法利用信息技術(shù)改進(jìn)流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化,低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。

    流通渠道醞釀變革,隨著近幾年家電廚具設(shè)備連鎖業(yè)的興起,它成了當(dāng)前家電廚具設(shè)備業(yè)銷售的重要渠道,但由于家電廚房設(shè)備連鎖店的進(jìn)入成本和運營成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進(jìn)入建材城和整體廚房展示廳等。未來廚具市場競爭將更加激烈,整個行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小,處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電廚具設(shè)備企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場,使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級。特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來,使國內(nèi)廚具競爭更趨白熱化。隨著中國國民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長,城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化,對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。同時,廣大農(nóng)村市場有待開發(fā),加上城市居民更新?lián)Q代的需求,廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。    從功能的實用性和銷售價格看,廚具產(chǎn)品很適合向三四級市場發(fā)展。與空調(diào)、電腦等高檔家電廚具設(shè)備相比,廚具產(chǎn)品正成為三四級市場新的消費熱點。2009年農(nóng)村廚具市場將得到較快的發(fā)展。國家海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2001年以來,廣東微波爐的出口均價不斷下滑,從2001至2007年降幅達(dá)36.3%。2008年我國微波爐還出現(xiàn)了少見的產(chǎn)量同比負(fù)增長的局面,國內(nèi)微波爐市場已進(jìn)入高價值產(chǎn)品時代。    過去5年,中國微波爐銷售規(guī)模停留在年均800萬臺未有增長,城市銷售規(guī)模飽和,迫使微波爐也將重心延伸至三、四級市場。不過由于我國地域遼闊,經(jīng)濟(jì)水平、消費習(xí)慣、文化基礎(chǔ)的差異,區(qū)域性的需求多元化,這對廠家的渠道、產(chǎn)品、品牌、推廣等策略提出了更高的要求,這也成為制約一些實力有限企業(yè)的主要因素。相比微波爐行業(yè)的不景氣,國內(nèi)電烤箱市場增長迅速,在過去的3年里每年都實現(xiàn)50%以上的年增長率,總的市場容量在三年里翻了兩番。

    基于電烤箱持續(xù)迅猛的發(fā)展勢頭,眾多家電廚具設(shè)備巨頭紛紛進(jìn)入電烤箱行業(yè)。而格蘭仕和美的也在進(jìn)入后分別搶占了10%以上的市場份額,使市場排名前5的品牌市場占有率提升到75%以上;2008年,光波爐市場增長亦很迅速,預(yù)計三年內(nèi),光波爐的增長速度將更加迅速;未來5年內(nèi),我國將有29%的城市居民家庭準(zhǔn)備購買整體廚房,市場空間將達(dá)到580億元。對于整體廚房市場,各大家電廚具設(shè)備企業(yè)早已備加關(guān)注,近年更是紛紛斥巨資進(jìn)入這一領(lǐng)域。我國整體廚房設(shè)備的發(fā)展前景十分廣闊。

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